Ⅰ 海蛎子豆腐汤的做法
主料
海蛎子300克，北豆腐350克，葱少许，盐适量，味精1克，芝麻油专5克，香菜1颗，料酒3克，淀粉10克，枸杞属少许。
海蛎子豆腐汤的做法
1、首先备齐所有的食材，北豆腐洗净后用刀切块，海蛎子提前用清水冲洗干净。
Ⅱ 蛎子豆腐汤该怎么做
做法：
原料：鲜海蛎子1.2斤，豆腐1斤；
配料：骨头汤1公斤，
调料：葱、姜、胡萝卜、香菜回、精盐答、料酒、淀粉等少许；
成本：10元
做法：1.清洗海蛎子并用清水煮熟，放入容器中沉淀杂物；
2.葱姜暴锅加过滤后的海蛎子汤煮豆腐，待入味后将海蛎子放入锅内煮开；
3.少加勾芡装盘，加香菜、胡萝卜点缀方可使用。
特点：味道鲜美，食用性好，而且营养丰富。具介绍本道菜儿童食用有利健康，成年人食用精神焕发！
Ⅲ 海蛎子豆腐汤能和酸菜一同吃吗
海蛎子豆腐汤能和酸菜一同吃
海蛎豆腐汤
食材
主料海蛎肉300豆腐200辅料盐适量花生油适量水淀粉适量芝麻油适量蒜片适量香菇适量香菜适量
步骤
海蛎豆腐汤的做法步骤1.豆腐切成方丁，香菇斜切成片。
海蛎豆腐汤的做法步骤2.海蛎用原汁洗去壳渣。
海蛎豆腐汤的做法步骤3.锅中放少许油，加蒜片炒香。
海蛎豆腐汤的做法步骤4.加入香菇片炒香。
海蛎豆腐汤的做法步骤5.加入豆腐与水、盐同炖。
海蛎豆腐汤的做法步骤6.锅开后，再煮炖五分钟，加入海蛎。
海蛎豆腐汤的做法步骤7.大火煮锅开。
海蛎豆腐汤的做法步骤8.勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。
小贴士
1、海蛎下锅后不要煮太久，开锅即可。
2、海蛎本身有咸味，所以盐要酌量放。
东北酸菜
菜谱简介 酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。
材料
主料：白菜。容器。
做法
1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10~20度20天以上，温度越高发酵时间越短。
Ⅳ 如何做海蛎子豆腐汤鲜而不腥
首先先把海蛎子洗干净，然后放入生姜一块住煮，最后放入豆腐。
Ⅳ 海蛎子汤怎么做
今天就用海蛎来跟大家分享一道经常做的海蛎豆腐汤。
——【食材明细】——
主料：新鲜海蛎、豆腐
配料：红葱头、香葱、香菜、地瓜粉、姜丝
调料：生抽、盐、胡椒粉
——【制作过程】——
第一步：准备煮海蛎豆腐汤需要的配料
豆腐：豆腐一般会选择嫩豆腐，嫩豆腐用于煮汤，老豆腐则用于炒菜炖煮炸制，今天没有买到嫩豆腐，就用不老不嫩的豆腐代替，豆腐切成小块备用。
红葱头、香葱、芹菜和姜丝
红葱头用于爆香葱头油，香葱香菜沫用于出锅前调色调味，姜丝加入汤底起到去腥效果。
第二步：我们先将买来的海蛎清洗干净，洗海蛎也是要注意，以捞洗的方式清洗1-2遍即可，清洗海蛎的时候，手动作要轻柔一些，以免将海蛎捏碎。有的人会觉得海蛎不用清洗，但是在开采海蛎过程中难免会有一些海蛎壳残留，最好捞洗一下，这样更干净。
第三步：海蛎清洗干净，要将水分沥干，加点生抽、胡椒粉调味。（——具体加什么调味，可以根据个人的口感，有的不喜欢加调味，那就不加。我是喜欢加点生抽胡椒粉，提味又去腥）。调料添加完，与海蛎均匀混合。
第四步：海蛎中加入适量的地瓜粉，地瓜粉的量要能够充分与海蛎混合，我是喜欢多加一点，这样煮出来的海蛎外层，能够裹着一层Q弹地瓜粉，同时又能保留海蛎原汁原味。
第四步：起锅烧油，将红葱头爆香，加点生抽提味提色，再将水倒入锅中。
将切好的豆腐放入锅中一起煮。也可以像我这样可以放点姜丝，去腥哦。
第五步：煮沸后，水沸腾的状态得像图中如下所示，大沸腾状态。
将海蛎一小撮抓取到锅中，等海蛎全部放入进去之后，不要立刻去搅拌，等自动漂浮上来，再用勺子往底部搅拌一下。海蛎漂浮上来，煮半分钟左右即可关火。
第六步：关火后，将葱沫香菜沫放入，加点盐和胡椒粉调味即可。
这样一道具有闽南特色的海蛎豆腐汤就做好了，是不是很有食欲呀，做法简单又快速，很受欢迎的一道家常汤。
——【海蛎豆腐汤注意事项】——
1、海蛎一定要裹地瓜粉，才能保留其鲜美，同时又不会因为遇热而缩水哦，影响其口感。
2、海蛎清洗的时候，动作要轻柔，才不会破坏海蛎完整性。
3、海蛎要不要加调味，看个人习惯，闽南地区基本上都会加点调味品，使其更有味道。
4、海蛎豆腐汤，想要好吃，葱头油少不了，没有葱头油，用香葱沫爆香也可以。
Ⅵ 海蛎豆腐汤要怎么做呢
千万不要爆锅！牡蛎汤！主要是为了喝牡蛎的鲜味，所以别的东西不要乱放。回到时候抢答了牡蛎本身的味道，这汤就不伦不类的了！牡蛎和豆腐一起放就行！豆腐要炖出蜂窝眼才好吃！做好以后可以撒点葱花和姜沫，味道会更鲜美！
Ⅶ 海蛎子豆腐汤怎么做啊
Ⅷ 排骨海蛎豆腐汤有营养吗
用料
海蛎 400克
豆腐 一块
大白菜 3-4叶
芹菜 一小棵
大骨 300克
盐
白胡椒粉
生姜回
海蛎豆腐汤的做法
大骨洗净答，焯过后，倒水熬汤。大白菜取三四叶，洗净，切成细长条。芹菜洗净，切成细段。豆腐切成均匀的小块。海蛎洗净，加两汤勺的淀粉，搅拌均匀
热锅里倒少许油，倒入大白菜，大火热炒到白菜软掉后，倒入大骨汤和豆腐，放适量的盐
汤烧开后，倒入裹了淀粉的海蛎，大火将汤烧开一分钟左右后，将可能糊成团的海蛎捣开
在起锅前，放进少许生姜丝，撒少许的白胡椒粉，最后放进芹菜段，搅拌匀后就可出锅了
Ⅸ 海蛎子豆腐汤第二天还能喝吗
如果放在冰箱里可以
因为豆腐不能放
材料
鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克，精盐、味精、葱丝版、蒜片、湿淀粉、权花生油、虾油各适量。
做法
1、豆腐洗净切丁。
2、牡蛎肉洗净，切成薄片。
3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。